detikfood
Selasa, 12/07/2011 14:19 WIB

Cita Rasa Masakan Penang

Ariana - detikFood
Restoran
  • Bananamia Pisang
  • Bananafries Pisang
  • D' Bananoz Pisang
Sayuran dan Olahannya
Obat-obatan
thumbnail Foto: Ariana
Salah satu masakan mancanegara yang kusukai adalah masakan Penang. Citarasa masakannya terkenal nikmat dengan bumbu rempah yang khas sehingga mendapatkan tempat di lidah pecinta kuliner. Masakan Penang mencerminkan multietnik dan kultur, perpaduan masakan Portugis, Cina, Melayu, India campuran etnis Malaysia serta dipengaruhi Thailand.

Penang adalah negara bagian di Malaysia yang terletak di pantai barat laut Semenanjung Malaysia. Penang, selain terkenal dengan masakannya yang bercita rasa tinggi, juga terkenal dengan pantai yang indah. Berbagai jenis pohon pinang menjamur di seluruh pulau. Tak heran jika Penang dikenal sebagai "The Pearl of The Orient".

Pada akhir pekan yang lalu, usai chat dengan seorang teman yang baru kembali dari Penang. Hal itu membuatku kangen masakan Penang. Sebelumnya, aku memang pernah melakukan kunjungan ke Penang.

Untuk mengobati kangenku, aku menikmati masakan Penang di Kedai Penang, sebuah rumah makan Penang tempo dulu. Dekorasi dindingnya mirip ruko-ruko di pinggiran jalan, membuatku serasa berada di deretan rumah makan yang bertebaran di Penang.

Aku memilih Mango Salad sebagai makanan pembuka. Hidangan ini terbuat dari mangga muda yang diiris tipis, dipadu dengan wortel dan kriuknya ikan di antara mangga muda. Rasanya segar dan pedas, dengan sedikit rasa asam khas mangga muda.

Berikutnya, Penang Fish Yin and Yang berupa ikan kerapu yang dimasak dengan cara steam dan disiram kuah rempah serta cabai merah dan bawang bombay. Cita rasa Penangnya begitu khas. Selain direbus, sebagian ikannya digoreng. Kriuk-nya ikan goreng dan lembutnya ikan yang direbus membuat lidah tidak berhenti bergoyang. Perpaduan rasa yang unik dan nikmat.

Rasanya ada yang kurang jika tidak menikmati Grilled Seafood. Menu ini direkomendasikan dan menjadi favorit pelanggan rumah makan yang terletak di Kelapa Gading ini. Ikan, udang, dan cumi diolah dengan bumbu rempah khas Penang dilengkapi dengan oyong muda. Bumbunya meresap ke dalam aneka seafood. Menu ini disajikan dengan nasi pulen hangat.Next

(Odi/eka)

Halaman 1 2

Baca Juga
 atau daftar untuk mengirim komentar
Tampilkan Komentar di:        

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).